維生素C主要來源于新鮮蔬菜和水果，因嬰兒不能食入蔬菜，所以容易造成維生素c的缺乏。一般每100毫升母乳含維生素C2－6毫克。但牛奶中維生素C含量較少，經(jīng)過加熱煮沸，又被破壞了一部分，就所剩無幾了。所以要注意給孩子增加一些綠葉菜汁、番茄汁、橘子汁和鮮水果泥等。這些食品中均有較豐富的維生素C。維生素C在接觸氧、高溫、堿或銅器時(shí)，容易被破壞，因而給孩子制做這些食品要用新鮮水果蔬菜，現(xiàn)做現(xiàn)吃，既要注意衛(wèi)生，又要避免過多地破壞維生素C。

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